Cote des Blancs, Cramant 마을에 위치하고 있으며, Clement와 Antoine 두 형제에 의해 운영되는 샴페인 하우스입니다. 모든 퀴베들은 Cote des Blancs의 7개 Grand Cru 및 Premier Cru 마을의 44개 플랏 9.7ha에서 수확한 샤르도네 100% Blanc de Blancs으로, 품종의 섬세함과 우아함을 표현하기 위해 노력하고 있습니다. 유기농법을 적용하고, 토양의 미생물 다양성을 유지하려고 노력하며, 퀄리티를 위해 포도나무의 생장과 단위 면적당 수확량을 제한한다고 합니다. 플랏 단위로 개별 양조되며, 각각의 밭이 가진 떼루아를 선명하게 표현해내기 위해 배럴, 스틸 탱크, 콘크리트 등 다양한 용기를 사용합니다. 2차 발효 및 숙성은 최소 4년 이상 진행하며, 산미와 미네랄리티가 뛰어나고 아로마틱한 샴페인을 양조하고 있습니다.

L’Extravertie

L’Ambitieuse

‘Derriere le Mont Aigu’

‘Le Fond du Bateau’

‘Les Chetillons’