Valle de la Marne, Cuchery 마을 내 위치한 하우스입니다. Cuchery, Basileux, Leuvrigny, Troissy, Mareuil-le-Port에 거쳐 7ha의 밭을 소유하고 있습니다. 평균 수령은 33년으로, Limestone clay, alluvial limestone 토양으로 이루어져 있으며, Pinot Meunier를 중심으로 재배하고 있습니다. 제초제나 살충제를 사용하지 않고 자연적인 환경을 유지하는 방식으로 밭을 관리하고 있습니다. 양조 시 퀴베에 따라 배럴과 탱크의 비율을 다르게 사용하며, 탱크 혹은 배럴 단위로 모두 개별적으로 진행됩니다. 개입을 최소화한 방식으로 양조하여 구조감과 신선함 사이의 밸런스가 좋고, 과실의 표현력과 우아함이 좋은 샴페인을 생산하고 있습니다.

Terre d’Irizee

Irizee Meunier

Irizee Chardonnay