19세기부터 Moncuit 패밀리는 Le Mesnil-sur-Oger에서 포도를 재배해 왔으며, Pierre Moncuit는 1977년에 Nicole과 Yves 두 남매에 의해 시작되었습니다. Le Mesnil-sur-Oger와 Sezanne의 샤르도네를 사용하며, 로제를 제외하면 모두 블랑 드 블랑만을 생산하고 있습니다. 순수한 떼루아의 표현을 위해 NV로 출시되는 퀴베들도 단일 빈티지로만 양조되며, 스테인리스 탱크만을 사용합니다. 젖산 발효도 전부 진행하며, 최소 2년 이상 2차 발효 및 숙성을 거쳐 출시됩니다. Le Mesnil-sur-Oger의 올드 바인 플랏들을 많이 소유하고 있으며, Nicole Moncuit의 경우 90년 이상 수령의 ‘Les Chetillons’에서 수확된 포도로 생산됩니다.

Hugues de Coulmet Blanc de Blancs

Delos Grand Cru Blanc de Blancs

Vintage Blanc de Blancs

Nicole Moncuit Vieilles Vignes Blanc de Blancs