Rilly-la-Montagne, Trois-Puits, Verzenay 세개의 마을을 기반으로 한 샴페인 하우스입니다. 2010년부터 약품을 사용하지 않고 말과 함께 밭을 경작하고 있으며, 오트나 밀 등의 피복 작물도 재배하면서 밭의 자연적인 균형과 생물적 다양성을 통해 건강한 밭을 만들어가고 있습니다. 샴페인은 미세 산화를 위해 배럴에서 양조되며, 자연 효모를 통해 발효됩니다. 젖산 발효 과정도 자연적으로 일어나게 하며, 3년 이상 2차 발효 및 숙성을 거쳐 적은 도사주와 함께 데고르주멍 됩니다. 깨끗하고 우아한, 미네랄리티가 풍성하고 표현력 좋은 싱글 빈야드 위주의 샴페인들을 생산하고 있습니다.

Le Village Premier Cru

Le Mont Ferre Blanc de Blancs Premier Cru

Coeur de Craie Rilly-la-Montagne Premier Cru

Coeur de Craie Trois-Puits Premier Cru

Coeur de Craie Verzenay Grand Cru

Bulles Roses de Maceration Rilly-la-Montagne Premier Cru